Bitki üretimi, çesitli kaynaklar (tohum, çelik, sogan vb.) kullanilarak yeni bitkilerin elde edilmesi islemidir. Bitki üretimi, bitkilerin yapay yada dogal olarak yayilmasina katki saglar. Bitki üretimi, bitkilerin çogaltilmasi olarak da ifade edilebilir. Bitkilerin üretimi çok eski bir geçmise dayanir. Bitki üretimi ilk olarak Çinliler tarafindan gerçeklestirilmistir. Çinliler, bitkileri yatirarak üzerini toprakla kapamak suretiyle çogaltmislardir. Bu tip üretim basit bir daldirmadir. Daha sonra tohumun üretim materyali olarak kullanilmasi, bitkilerin asilanmasi, çeliklerin ve bitkinin vejetatif organlarinin (sogan, yumru, rizom vb.) üretim materyali olarak kullanilmasi gibi çesitli çogaltma tipleri ortaya çikmistir.